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O QUE É SISTEMA DE VENTILAÇÃO COZINHA INDUSTRIAL?
O sistema de ventilação cozinha industrial é essencial para empresas que lidam com alimentos preparados. Estes estabelecimentos usam o sistema para promover um ambiente de trabalho seguro e limpo, evacuando qualquer gás tóxico ou poeira do ar. Além disso, o sistema de ventilação mantém a temperatura interna para um nível confortável, reduzindo a possibilidade de contaminação dos alimentos por bactérias.
COMO FUNCIONA O SISTEMA DE VENTILAÇÃO COZINHA INDUSTRIAL?
O sistema de ventilação cozinha industrial funciona por meio de um sistema de exaustão e circulação de ar. Existem vários tipos, cada um com uma função específica, variando de tamanho, aplicação e complexidade. Pode conter ventiladores, filtros de ar, dutos de ventilação, exaustores, condensadores, sistemas de refrigeração, sistemas de aquecimento, etc. Estes componentes são projetados para criar um ambiente confortável, seguro, sucinto de poeira, além de manter um nível de umidade, temperatura e pressão adequados.
VANTAGENS DO USO DO SISTEMA DE VENTILAÇÃO COZINHA INDUSTRIAL
- Redução dos riscos de contaminação e a proliferação de microorganismos.
- Redução dos odores desagradáveis da cozinha.
- Recircula em tempo útil calor e ar interno para um ambiente limpo e saudável.
- Auxilia na prevenção de acidentes e incêndios.
O sistema de ventilação cozinha industrial é uma solução prática e eficaz para proporcionar aos funcionários e aos alimentos um ambiente seguro e limpo. Se você visa aliar tecnologia, agilidade e qualidade no seu estabelecimento, conte com a Project para obter soluções eficientes para sistemas de movimentação de ar.
Conheça sistema de ventilação cozinha industrial
O que é um sistema de exaustão e ventilação industrial?
Um sistema de exaustão é um conjunto de equipamentos e dispositivos (exaustores, filtros e outros) que têm como objetivo remover gases, vapores, fumaças, partículas e outros poluentes do ar que são gerados durante processos industriais. Evitando assim, a contaminação do ambiente e preservando a saúde dos trabalhadores, podendo atuar também na promoção de conforto térmico.
Como funciona cada etapa do sistema de captação e tratamento de ar?
Nas cozinhas a utilização de coifas e captores é primordial! O papel desses equipamentos é realizar a captura desses gases e fumaças que podem gerar irritação no organismo, levando inclusive à intoxicação.
Osistema de exaustãoé o responsável por realizar a captação de todos esses odores, fumaças e vapores. Esse sistema vai garantir que substâncias tóxicas e nocivas à saúde não permaneçam no ambiente. O ar é retirado, tratado e redirecionado através de um sistema de dutos para outro local.
Oinsuflamento de arpor outro lado, realiza a renovação de ar, propiciando ao ambiente uma faixa estável de temperatura, mantendo ela sob um limite confortável para as pessoas que trabalham ali. Este sistema realiza a reposição do ar e promove a ventilação, injetando continuamente ar de um ambiente externo.
A captação desse se dá por meio de dutos e ventiladores, e ele é conduzido até o ambiente a ser depositado.
Nas cozinhas profissionais é necessário que o volume de ar insuflado seja menor que a quantidade de ar exaurido. Dessa forma a pressão negativa do ar é mantida. Ou seja, retira-se mais ar do que injeta.
Todo esse sistema ajuda a amenizar a temperatura ambiente, trazendo mais conforto térmico para os funcionários.
Quais são os benefícios que o sistema de exaustão promove? - Captação de: gases, fumaças, partículas de poeiras e odores variados
- Atenuação do calor por meio da ventilação ambiente
- Atenua o risco de contaminação através do ar: fungos, ácaros, vírus e bactérias
- Proteção: à saúde dos profissionais, do consumidor final e dos alimentos
Os sistemas de captação contam com: - Ventiladores
- Coifas
- Filtros de Ar
- Sistema de compensação de ar
- Lavadores de ar
